di Francesca Mugnai C’è un gesto semplice, quasi istintivo, che attraversa culture e generazioni: allungare la mano e accarezzare un cane. Non è solo un’abitudine affettuosa o un riflesso emotivo. È, a tutti gli effetti, un’esperienza regolativa per il sistema nervoso umano. La scienza descrive ciò che l’intuizione aveva già compreso da tempo: il contatto...